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奶香粉


因鮮奶在高溫烘焙中會流失原本的香氣,若添加微量奶香粉可使產品擁有香濃牛奶風味並使產品更潔白。

1.適用食品:

蛋糕、饅頭、包子、麵包。

 

2.功用:

賦予香濃奶香風味。

 

3.使用方法:

將適量之奶香粉加入原料中混合均勻。

(用量:建議用量0.1~0.3%)

 

4.使用上注意事項:

請存放於陰涼乾燥處,以防止受潮結塊。

 

5.保存期限:二年