白明膠-膠度高達240,且採用品質優良的原料製造,無動物腥味。 "無添加鋁"的無鋁泡打粉,食用更放心。 塔塔粉-幫助蛋白打發,而且可去除蛋腥味,是您做蛋糕甜點的好幫手。 滿一百-讓饅頭和包子吃起來的口感更軟Q。 SP蛋糕起泡劑-讓糕體膨脹得更飽滿。 香草粉、奶香粉-提升製品風味,高溫烘焙也能香氣持久。

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丙酸鈉


防腐劑的一種。
"丙酸鈉主要用於糕點類,因糕點沒有pH值影響酵母發酵的問題;丙酸鈣則多用於麵包,因丙酸鈉會使麵包的ph值升高而延遲發酵,丙酸鈣則不會。"
(來源:https://kknews.cc/zh-tw/health/e9o8abz.html)
品  名:喜配多丙酸鈉
成  份:丙酸鈉(Sodium Propionate)
原料產地:中國(台灣改裝)
使用範圍:可用於麵包、糕餅
建議用量:以Propionic Acid計為2.5g/kg以下
淨  重:1kg
保存期限:密封保存18個月,拆封後請盡速使用完畢