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丙酸鈣


防腐劑的一種。
"丙酸鈣主要用於麵包,因丙酸鈉會使麵包的ph值升高而延遲發酵,丙酸鈣則不會;丙酸鈉則多用於糕點類,因糕點多採用合成膨鬆劑,沒有pH值影響酵母發酵的問題。"
(來源:https://kknews.cc/zh-tw/health/e9o8abz.html)
品  名:喜配多丙酸鈣
成  份:丙酸鈣(Calcium Propionate)
原料產地:中國(台灣改裝)
使用範圍:可用於麵包、糕餅
建議用量:以Propionic Acid計為2.5g/kg以下
淨  重:1kg
有效日期:詳見包裝
保存期限:密封保存18個月,拆封後請盡速使用完畢