白明膠-膠度高達240,且採用品質優良的原料製造,無動物腥味。 "無添加鋁"的無鋁泡打粉,食用更放心。 塔塔粉-幫助蛋白打發,而且可去除蛋腥味,是您做蛋糕甜點的好幫手。 滿一百-讓饅頭和包子吃起來的口感更軟Q。 SP蛋糕起泡劑-讓糕體膨脹得更飽滿。 香草粉、奶香粉-提升製品風味,高溫烘焙也能香氣持久。 金豬抱財滾滾來,萬向祝您發大財。

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麵包改良劑


幫助麵糰膨脹,增加麵包筋性及保水性,防止老化,使麵包口感彈性柔軟可口

麵包是西方主食文化,在食品工業不斷的演化推進,麵包口感從堅硬到鬆軟可口,改良劑功不可沒。


1.適用食品:

麵包,饅頭,包子,叉燒包,Pizza,生麵條,餅乾。

2.功用:

添加於麵糰中,幫助麵糰膨脹,增加麵包筋性及保水性,防止老化,使麵包口感彈性柔軟可口提高食慾。

3.使用方法:

(1).將適量喜配多麵包改良劑加入麵粉中混合攪拌均勻。

(2).加30℃左右溫水攪拌,打發的麵糰呈現柔軟發亮即可。

(3)拿出麵糰靜置工作檯上,覆上潤布,讓麵團持續發酵。

4. 用量:

0.8%~1%;視情況需要,適量使用。

5. 保存期限:

密封保存二年,拆封後請盡速使用完畢。


使用上注意事項:

(1) 放置在乾燥涼場所為宜。

(2)避免水氣,太陽直射。